Salzplatten zum Braten und Grillen

Unsere Salzplatten zum Braten und Grillen werden wahlweise auf dem Grill oder im Backofen erhitzt und können anschließend bei Tisch als Grillplatte verwendet werden. Die zu grillenden Speisen werden so gleichzeitig gesalzen. Die Salzplatten verfügen über eine hohe Wärmespeicherfähigkeit.

 

Sie eignen sich besonders für Fisch und Gemüse und Fleisch. Außerdem kann man sie auch als Schneidebrett für Gemüse verwenden. Rezept-Tipps finden Sie weiter unten und im Blog.

 

TIPP: Es wird genau die richtige Menge an Salz abgegeben/aufgenommen wenn man frische Tomaten für den Salat auf der Salzplatte schneidet.

 

NEU im Sortiment sind unsere Untersetzer aus Nussholz.

 

Der Preis verringert sich bei Abnahme einer gesamten Verpackungseinheit (VE).

24,50 €

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Geeignet für den Grill?

Da Salz ein Mineral darstellt, verfügt es über eine sehr hohe Schmelztemperatur, die bei knapp über 800 Grad Celsius liegt. Sie brauchen daher keine Angst haben, dass Ihre Salzplatte den hohen Temperaturen am Grill oder im Backofen nicht standhält.

So wird's gemacht

Heizen Sie die Salzplatte im Ofen, auf der Herdplatte oder auf dem Grill ein, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Dazu dürfen Sie problemlos die höchste Stufe Ihres Backofens verwenden.

 

Danach wird das gut eingeölte und salzlos gewürzte Grillgut direkt auf die heisse Salzgrillplatte gelegt und von beiden Seiten knusprig gebraten. Dabei erhält es seine besondere Salznote.

 

Beachten Sie dabei: Je öfters Sie das Grillgut wenden, desto salziger wird es. Auf diese Weise kann es jeder Gast nach seinem Geschmack braten.

Rezept-TIPP: Mazzancolle auf der Salzplatte

Das warme Wetter lässt leider noch etwas auf sich warten. Da ich den Start der Grillsaison kaum noch erwarten kann, übe ich gerne schon mal meine Lieblingsrezepte auf der Salzplatte, denn die gelingen auch ganz easy im Backofen. Heute gibt es diesmal Mazzancolle (eine Garnelenart, Wildfang).

 

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Es kann vorkommen, dass unsere Salzplatten an den Kanten leicht abgeschlagen sind. Dies ist produktionsbedingt und kann nicht hundertpozentig vermieden werden. Salz ist ein natürliches Produkt, dessen Bearbeitung sehr schwierig ist. Nicht zu vergessen, all unsere Salzplatten werden in Handarbeit gefertigt. Bitte beachten Sie dies bei der Bestellung unserer Salzplatten und -fliesen.